farofa

Farofa de Couve
A couve dá um sabor especial à farofa e vira um ótimo acompanhamento.

1/3 xícara (chá) de manteiga
1 dente de alho amassado
250g de couve cortada em tirinhas finas
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca (340g)
2 ovos cozidos, picados
Sal a gosto

Em uma panela, derreta a manteiga, junte o alho e a couve. Refogue, mexendo por 5 minutos. Adicione a farinha, misture e acrescente os ovos.

Tempere e sirva